Hace unos días, la Oficina de Supervisión y Administración del Mercado de Taiyuan emitió tres estándares locales de «especificaciones para la gestión de la producción y procesamiento del taller de alimentos», «Tiendas de pequeñas empresas de alimentos (ventas de alimentos) Especificaciones de gestión empresarial» y «especificaciones para pequeñas gestión de catering Gestión».La formulación de estos tres estándares locales ha brindado un fuerte apoyo para mejorar aún más el nivel de gestión de los talleres de alimentos, las tiendas de pequeñas empresas, la pequeña catering (en adelante «tres pequeños») y fortalecer el control del riesgo de seguridad alimentaria. Los «tres pequeños».
A partir de ahora, la producción y operación total de alimentos de la ciudad ha alcanzado 5.2590, de los cuales los «tres pequeños» obtenidos por la cuenta del certificado de presentación para 2,2846 (288 talleres pequeños, 13,625 pequeños catering, otros 8933 operadores de alimentos, etc. ).
Los «tres pequeños» tienen las características de menos inversión, bajo costo y bajo umbral de empleo.Sin embargo, con el rápido desarrollo de las «tres pequeñas» industrias, se han producido muchos problemas.Por ejemplo, la calidad de los empleados es desigual, los lugares de producción y operación son pequeños, las instalaciones y el equipo son humildes y atrasados, las condiciones sanitarias están sucias y la conciencia del estado de derecho es insuficiente.
Para mejorar la capacidad de supervisión moderna de la seguridad alimentaria, aplicar con precisión, fuerza dirigida, resolver las deficiencias y los riesgos de riesgo de la «tres pequeña» seguridad alimentaria, y la Oficina de Supervisión y Administración del Mercado de Taiyuan y el Instituto de Estandarización de Estandarización de China, que duró Casi 10 meses para desarrollar conjuntamente los «tres pequeños» estándares locales.Con el objetivo de «crear evaluación comparativa, liderazgo de demostración e implementación integral», de acuerdo con la estructura y la redacción de los requisitos de documentos estandarizados, se están estandarizados los requisitos de gestión de la gestión empresarial, y la información, etc.
